krydderiet

Hamnade i en diskussion med några vänner om vår döende Östersjö och torskens vara eller icke vara på matbordet. Jag vill gärna tro att alternativen i frysdisken är värdiga (även om det råder delade meningar om det). 

Och här försökte jag använda mig av klassiska fisksmaker och svenska råvaror men i något modernare tappning och tack var hajmalen, ett lite renare samvete.

Hoppas du finner rätten inspirerande.

Smaklig spis!


/Thomas