krydderiet

Det var inte så längesedan temperaturen kröp ner till minus 15 grader och vädret verkade hålla i sig. Undertecknad var exalterad och siade om en barndomsliknande vinter, där man för första gången på en massa år skulle kunna åka skridskor på havet. Jag är naiv. Det är jag medveten om. Den visionen töade bort och nu är det precis som det brukar vara den här tiden av året i södra delen av landet. Grått, disigt, regn och stormiga nätter.

I brist på annat kan man iaf njuta av lite grillad halloumi med en spännande kaprisdressing. Av någon idiotisk anledning fick jag för mig att jag inte gillar halloumi, trots att jag njöt av den flera gånger i Grekland, sommaren 02. Har jag ännu en gång blandat ihop den med den alltid så smaklösa mozzarellan som ingen fantasifull olivoljedrypande och basilikaklädd reklamsnutt i världen kan få mig att ändra uppfattning om? Kanske det.

En snabb genomgång av mitt kryddförråd visade ett kraftigt överskott av kanel och saffran. Saffranen kommer att användas till en skaldjurshistoria, men kanelen blir lite knepigare. Vi får väl se vad som händer.  Sitter du på nåt förslag så shoot.

/Thomas