krydderiet

Näbbgäddan smakade bra, men jag kunde ha använt mer parmesan till paneringen. Men i sin helhet var det ett lyckat koncept.

Och trevligast är som vanligt att bjussa på fisk som man själv hämtat från havet. Det är alltid lika uppskattat.  

Förresten?! Har ni hört talas om forskaren i Stockholm som påstår att torskbeståndet är tillbaka på samma nivå som under 1960-talet? Det påståendet går knappast hand i hand med den massmediala bilden vi blivit matade med de senaste åren.

Undertecknad önskar att professorn i vår huvudstad har rätt. Vi som har vuxit upp ihop och känt varandra sen dagis ser med glädje fram mot de nya rönen. Japp. Vi kommer att kunna fiska torsk från nabbarna eller pirspetsarna. Skulle vi lägga långrev utanför masterna (som man gjorde förr) så kommer det att börja rycka i reven innan man fått ut alla krok.

Förutsatt att forskaren nu har rätt... och det återstår att se.

Två andra idéer gällande näbbgäddorna snurrar i mitt huvud. Någon, ja kanske båda, kommer att förverkligas inom en snar framtid. För dig som har frysen full med fisk så hoppas jag att ovanstående kan inspirera.

Smaklig spis!

/Thomas