krydderiet

Smörstekt avokadotoast toppad med räkor
och sikrom serverat med hummerreduktion

 
Godafton, kära läsare. Just nu händer det mycket. Men jag tänker inte tjata om snön och det obligatoriska kaoset för det gör media så bra ändå. Om tio dagar är det dags för mig att ta nästa steg här livet. Jag fyller 30. Det är en märklig känsla. Ok, jag skall inte överdriva. Det är ingen katastrof, men det är väl ändå någon form av milstolpe. Man kan titta tillbaka och konstatera att det är si och så många år sedan man besökte Roskilde för första gången, drog upp gammelgäddan eller flugfiskade efter röding i Storliens småsjöar. Det är ett antal år sen man viftade med mössan på skolgården och sjöng ”Fy fan vad vi är bra!”  Listan kan göras lång, så vi stannar där.  Kalas blir det och just nu funderar jag på vad som skall serveras.. Och då ju är det skönt när man kan ha en bekväm ursäkt för att laga lite finare mat även en vardagskväll. Man måste ju öva lite=)

Ugnsbakad Hälleviksflundra serverat med skaldjurssås och körsbärstomater
samt rostad potatis...

Nä, jag skoja bara. Då det är en salig blandning av vänner som dyker upp, så kommer jag anpassa anrättningarna därefter. Vegetarianer skall samsas med laktosintoleranta, fiskallergiker och de som helt enkelt är lite kräsna och inte vill ha allt för exotiska smakupplevelser, så det blir buffé. Jag har ännu inte kommit fram till vad, men det är ju hyfsat med tid kvar. Passar på och tackar en god granne som varit ute i viken och delat med sig av fångsten. Nu för tiden tillhör ju plattfisk från barndomsbyn inte vanligheten. Och med goda tillbehör så spöar det ett restaurangbesök any time. Ha en fortsatt trevlig kväll:)

/Thomas